人気の馬刺し醤油を通販で。冷凍の馬刺しの切り方や解凍、保存方法も

当店の馬肉は鮮度を保つために冷凍状態で真空パックされています。
食べる直前まで家庭の冷凍庫で保存してください。

水を張ったボウルに真空パックのまま、外側が少しやわらかくなり、
中心に芯が残る程度まで流水で解凍してください。
（夏：5～10分/冬：10～15分）半解凍にするのがウマい! ポイントです。
「桜ユッケ」はカット済みで冷凍されていますので、完全解凍してください。

電子レンジでの解凍、冷蔵室での解凍はおすすめいたしません。

真空パックを開け、肉の繊維に対し垂直に包丁を入れてお好みの厚さにスライスしてください。
赤身は弾力があるので薄目（2～5mm）に、融点が低い脂身の多い部位は厚目（3～7mm）にカットするのがおすすめです。

お召し上がりの際は、馬刺し専用醤油とたっぷりの薬味をつけてどうぞ。
薬味は、生姜・にんにく・わさび・柚子胡椒などをお好みで、 付け合わせは、刻みネギ・スライス玉ねぎ・大葉などがおすすめです。
より一層深い味わいになります。